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ティーインストラクターの仕事内容となり方
ティーインストラクターの仕事内容となり方
ティーインストラクターの概要
ティーパーティーや紅茶セミナーなどで紅茶全般について指導をするのがティーインストラクターの主な仕事です。商品知識や紅茶のおいしい入れ方などの専門的な勉強が必要ですが、何よりも紅茶好きであることが大切。紅茶の魅力を世間に広める役割も担っています。
ティーインストラクターの仕事とは
ひと口に紅茶といっても、その種類は実に多く、また同じ種類の葉でも産地や収穫時期によって味が異なります。そうしたさまざまな紅茶に関する基礎知識、紅茶判定、おいしい紅茶の入れ方などを指導するのがティーインストラクターの仕事です。日本紅茶協会の主催する養成研修を受講し、規定の４０単位を１年間で取得後、認定試験に合格すれば、ティーインストラクター３級（ジュニア）の資格が得られます。この認定試験は１９９１年にスタートしたものですが、定員５０名の養成研修に５０００名もの希望者が殺到するという人気ぶりです。さらにレベルアップを目指すなら、３級取得ご、５年以上の実務経験を積めば２級（シニア）、１５年以上の経験者なら１級（マスター）にチャレンジできます。
就職・転職に備えるティーインストラクターの受験データ
「ティーインストラクター」
◆受験資格
３級の場合、特になし。ただし、日本紅茶協会が定める養成研修を受講し、修了した人。
養成研修の講習内容は下記の通りで、１年間で前期と後期に分け、４０単位を履修する。
１．「歴史・文化」と「紅茶学入門」講座（７単位） ２．「紅茶製造」実習（１単位） ３．「ティーテイスティング」実習（５単位） ４．「紅茶の入れ方」と「バリエーション」指導実習（１３単位） ５．「大量紅茶の入れ方」指導実習（２単位） ６．「ティーパーティーの開き方」「話し方」「プロトコール」などの実演・実習講座（１２単位）
◆試験内容
１．学科試験 ２．産地別紅茶判定試験 ３．正しい紅茶の入れ方・扱い方、バリエーションの指導実務試験
◆試験日
前期：９月 後期：３月（両方合格しないと資格は取得できない）
◆問い合わせ先
日本紅茶協会 〒105-0021 東京都港区東新橋2-8-5 東京茶業会館
TEL 03-3431-6509 http://www.tea-a.gr.jp/
ティーインストラクターは、こんな人に向いている
「紅茶が好き」であることはもちろんのこと、常に知識や技術を高めていこうとする意欲が必要です。紅茶の世界は大変奥が深いので、学ばなければならないことは山ほどあります。協会主催の研修会などにも積極的に参加して、プロとして腕を磨きましょう。
自分でセミナーや教室を開く場合は、単に紅茶の指導をするだけでなく、参加者が楽しみながら学べるような企画力・アイデアが勝負となります。たとえば、その紅茶にあう料理やお菓子を用意したり、季節がごとにテーブルコーディネートを工夫するなど、オリジナルな演出をすることも成功のポイントといえるでしょう。人と接する仕事なので社交的で人あたりが良いこと、また、セミナーなどは共同で企画することもあるため、協調性も大切な資質です。
ティーインストラクターになる為のワンポイントアドバイス
専門知識習得は独学での可能ですが、テイスティングや美味しい紅茶の入れ方といった実技に関しては、自分で学ぶには限界があります。東京都と大阪で開催される協会主催のティーインストラクター養成研修では、紅茶学講座や紅茶の製造実習、紅茶判定実習、ティーパーティーの開き方など６科目のカリキュラムが用意されているので、基礎知識から実技までを幅広く修得できます。ここで１年間しっかり勉強すれば、合格もそう難しいことではないでしょう。
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